Почему при выпечке бисквита в духовке он поднимается горкой — основные причины и советы для получения идеально равномерного теста
Бисквит – одно из самых популярных десертов и основа многих сладких блюд. Мягкий, нежный и воздушный, этот кекс отличается своей особым текстурой и неповторимым вкусом. Но одним из самых интересных моментов при приготовлении бисквита является его необычная особенность – поднятие во время выпечки горкой. Итак, почему бисквит при выпечке так странно вздувается? Ответ весьма прост: […]